Setelah sebelumnya mencoba membuat kuih tako sagu mutiara. Resep gyoza tahu juga termasuk masakan percobaan yang berakhir dengan jualan juga.
Gyoza tahu sama seperti dumpling lainnya, seperti dimsum. Cuma beda di bagian isi, bentuk, dan cara penyajiannya.
Menurut aku mah, pas baca resep ini. Dipikir-pikir kok, ya, mirip pepes tahu. Beda bumbu dikit sama kemasannya. Kalau pepes identik dengan daun pisang. Nah, si gyoza menggunakan kulit siomay untuk membungkusnya.
Baca Juga: Resep Kuih Tako Sagu Mutiara Pandan
Keinginan menambah pemasukan adalah tujuan utama membuat frozen food gyoza tahu. Aku butuh sesuatu untuk dijual yang bikinnya nggak tiap hari dan bisa disimpan lama.
Selain itu, aku juga ingin menambah produk "Kotak Camilan" agar pembeli mempunyai banyak pilihan. Pastinya biar aku nggak bosan juga bikin model makanan itu terus.
Menurut aku, keuntungan membuat frozen food itu: nggak perlu bikin tiap hari, bisa disimpan lama, bahan yang digunakan murah meriah tapi berdaya jual tinggi, bisa dimakan buat camilan atau lauk makan, dan cocok di segala suasana, mau cuaca dingin, panas, kumpul keluarga, atau buat yang jomlo (nggak nyambung) wkwk.
Asal Muasal Membuat Gyoza Tahu
Keinginan menambah pemasukan adalah tujuan utama membuat frozen food gyoza tahu. Aku butuh sesuatu untuk dijual yang bikinnya nggak tiap hari dan bisa disimpan lama.
Selain itu, aku juga ingin menambah produk "Kotak Camilan" agar pembeli mempunyai banyak pilihan. Pastinya biar aku nggak bosan juga bikin model makanan itu terus.
Menurut aku, keuntungan membuat frozen food itu: nggak perlu bikin tiap hari, bisa disimpan lama, bahan yang digunakan murah meriah tapi berdaya jual tinggi, bisa dimakan buat camilan atau lauk makan, dan cocok di segala suasana, mau cuaca dingin, panas, kumpul keluarga, atau buat yang jomlo (nggak nyambung) wkwk.
Baca Juga: Review Usaha Masakan Rumahan Dapoerasatoe
Resep Gyoza Tahu Frozen
Bahan yang perlu disiapkan:
- 10 buah - Tahu kotak kecil
- 1 buah - wortel ukuran sedang atau sesuai selera (bisa juga pakai sawi putih, kol, jamur tiram).
- 1 ikat - daun bawang+seledri potong kecil-kecil, nggak halus juga nggak apa-apa
- Setengah dada ayam fillet di cincang
- 3 sdm - maizena
- 1 ½ sdm - minyak wijen
- 1 sdt - lada
- 1 sdt - kaldu ayam/jamur
- Garam secukupnya
- 1 pak - kulit siomay
Cara membuat:
- Haluskan tahu (aku pakai garpu)
- Masukkan wortel yang telah diparut (aku menggunakan parutan keju biar teksturnya nggak terlalu halus
- Masukkan ayam cincang
- Masukkan daun bawang+seledri
- Aduk rata
- Masukkan maizena. Aduk rata kembali
- Masukkan minyak wijen, lada, kaldu, garam
- Aduk sampai tercampur rata
- Olesi wadah untuk mengukus gyoza tahu dengan minyak sayur
- Bungkus gyoza tahu dengan kulit pangsit sampai habis
- Panaskan kukusan, bagian tutup kukusannya dilapisi lap terlebih dahulu agar tetesan air tidak membasahi gyoza tahu di dalamnya ketika tutup kukusan diangkat
- Masukkan gyoza tahu setelah kukusan panas (aku menggunakan rantang untuk mengukus gyoza tahu. Soalnya dandang yang aku gunakan untuk mengukusnya kecil)
- Kukus selama kurang lebih 20-30 menit
- Setelah matang, keluarkan gyoza tahu dari kukusan, dinginkan
- Setelah uap panas hilang, masukkan ke dalam wadah
- Simpan di freezer
Jadi deh, frozen food gyoza tahu. Jujur, aku belum tahu daya tahannya berapa lama kalau disimpan di freezer. Baru coba penyimpanan kurang lebih dua minggu. Dan kondisinya masih bagus, masih enak.
Penyajian gyoza tahu bisa dikukus, dipanggang, atau digoreng. Kata mamah, kalau digoreng jadinya kayak batagor.
Percobaan kali ini pun sama, dikirim ke tetangga kiri-kanan sebelum produk diluncurkan ke pasaran (gaya, kan, wkwk). Setelah lulus uji kelayakan, akhirnya resmi deh, gyoza tahu terjun ke dunia frozen food.
Baca Juga: Tetangga Masa Gitu? Bisa Pilih Tetangga Nggak, sih?
Nggak seperti kuih tako mutiara sagu yang bertahan jualannya sampai dua bulan. Frozen food gyoza tahu, masih bertahan sampai hari ini. Hanya saja dibuatnya berdasarkan pesanan. Maksudnya sih, biar nggak terlalu lama disimpan di freezer.
Dan sekarang, aku menemukan resep baru lagi. Cuma eksekusinya tunggu niat terkumpul dulu. Padahal bahan-bahannya udah siap, tinggal tempur.
Rencananya mau dibuat jualan juga. Tunggu di cerita Desi's Corner selanjutnya, ya.
Doain aku ya Sahabat Desi's Corner, biar jualannya lancar, laris manis, pelanggannya tambah banyak, dan produk Kotak Camilan bertambah terus. Aamiiin.
Terima kasih.
Nggak seperti kuih tako mutiara sagu yang bertahan jualannya sampai dua bulan. Frozen food gyoza tahu, masih bertahan sampai hari ini. Hanya saja dibuatnya berdasarkan pesanan. Maksudnya sih, biar nggak terlalu lama disimpan di freezer.
Dan sekarang, aku menemukan resep baru lagi. Cuma eksekusinya tunggu niat terkumpul dulu. Padahal bahan-bahannya udah siap, tinggal tempur.
Rencananya mau dibuat jualan juga. Tunggu di cerita Desi's Corner selanjutnya, ya.
Doain aku ya Sahabat Desi's Corner, biar jualannya lancar, laris manis, pelanggannya tambah banyak, dan produk Kotak Camilan bertambah terus. Aamiiin.
Terima kasih.
No comments:
Post a Comment