Ceritanya aku membuat pancake ini selain untuk sarapan dan camilan di rumah. Juga untuk mengirim ke tetangga sebelah rumahku. Mereka satu rumah sudah lebih dulu Isoman. Dengan tiga orang anak dan dua di antaranya adalah balita yang suka banget ngemil. Sudah terbayang repotnya. Maka aku pun berinisiatif untuk membuat camilan.
Baca Juga: Resep Sarikaya Nangka No Kukus No Oven
10 sdm tepung terigu
1 sdm gula pasir
½ sdt baking powder double acting/1 sdt baking powder biasa
1 butir telur
¼ sdt vanili bubuk (aku ganti pakai 1 sdt bubuk kayu manis)
¼ sdt garam
110 ml susu cair
2 sdm minyak/margarin (aku pakai margarin yang dilelehkan)
2. Kocok telur dan gula pasir dalam wadah berukuran besar (baskom alumunium)
3. Campur tepung terigu, baking powder, bubuk kayu manis, garam lalu ayak di atas baskom telur. Aduk rata.
4. Masukkan susu cair bertahap ke dalam adonan sambil diaduk.
5. Masukkan margarin cair. Aduk.
6. Setelah adonan tercampur rata. Masukkan pisang yang sudah dihaluskan tadi. Aduk kembali hingga tercampur rata.
7. Panaskan wajan atau teflon
8. Tuang adonan dengan sendok sayur atau sesuai selera untuk besar kecilnya pancake
9. Setelah berwarna kecokelatan, balik pancake sampai berwarna kecokelatan juga. Angkat.
10. Sajikan dengan madu sebagai topping tapi kalau mau dimakan polos begitu aja, juga udah enak, kok.
Apapun nama dan sebutannya, buatku pancake bisa dimakan kapan saja. Dijadikan sarapan atau camilan, oke-oke aja, tuh. Apalagi resep pancake pisang lembut yang kubuat ini, suami aja sampai nambah beberapa kali. Enak katanya :)
Resep Pancake Pisang
Waktu untuk membuat pancake ini kurang lebih setengah jam-an gitu. Dan baiknya sebelum mulai, semua bahan dikumpulkan menjadi satu. Sehingga waktu untuk proses pembuatanya dapat dipersingkat.Bahan yang digunakan:
2 buah pisang (aku pakai pisang ambon)10 sdm tepung terigu
1 sdm gula pasir
½ sdt baking powder double acting/1 sdt baking powder biasa
1 butir telur
¼ sdt vanili bubuk (aku ganti pakai 1 sdt bubuk kayu manis)
¼ sdt garam
110 ml susu cair
2 sdm minyak/margarin (aku pakai margarin yang dilelehkan)
Cara membuat:
1. Haluskan pisang dalam wadah dengan garpu. Sisihkan.2. Kocok telur dan gula pasir dalam wadah berukuran besar (baskom alumunium)
3. Campur tepung terigu, baking powder, bubuk kayu manis, garam lalu ayak di atas baskom telur. Aduk rata.
4. Masukkan susu cair bertahap ke dalam adonan sambil diaduk.
5. Masukkan margarin cair. Aduk.
6. Setelah adonan tercampur rata. Masukkan pisang yang sudah dihaluskan tadi. Aduk kembali hingga tercampur rata.
7. Panaskan wajan atau teflon
8. Tuang adonan dengan sendok sayur atau sesuai selera untuk besar kecilnya pancake
9. Setelah berwarna kecokelatan, balik pancake sampai berwarna kecokelatan juga. Angkat.
10. Sajikan dengan madu sebagai topping tapi kalau mau dimakan polos begitu aja, juga udah enak, kok.
Baca Juga: Resep Ayam Kuah Kecap Bawang Bombai
Macam-Macam Sebutan Pancake di Dunia
Berikut sebutan pancake dari seluruh dunia, seperti dilansir Huffington Post:Perancis: Crepes
Crepes dari Perancis ini sudah ada di Indonesia. Bentuknya yang tipis menjadikan crepes sebagai camilan bukan sarapan. Biasa di Perancis crepes ditemani dengan gula, keju, atau daging ham.Denmark: Aebleskiver
Pancake dari Denmark ini berbentuk bola. Membuat orang yang melihatnya penasaran ingin mencoba.Polandia: Nalesniki
Pancake Polandia ini biasa diisi dengan buah segar, selai, atau ayam goreng.Australia: Pikelets
Bila pancake lumrahnya dijadikan sarapan. Di Australia pikelets yang berukuran kecil ini disajikan sore hari berbarengan dengan teh. Topping pikelets yang digunakan adalah selai. whipped cream, atau mentega.Austria: Kaiserschmarrn
Orang Austria menghancurkan pancake menjadi potongan-potongan kecil, sehingga dapat terkaramelisasi. Kaiserschmarrn juga dilengkapi dengan buah kering dan kacang-kacangan.Malaysia: Apam Balik/Indonesia: Martabak Manis
Somalia: Anjero
Anjero adalah pancake bertekstur spons dan kenyal dengan rasa sedikit manis dan asam. Ethiopia memiliki satu lagi penganan serupa yang disebut Injera namun dengan ukuran sedikit lebih besar.Thailand: Roti
Pedagang kaki lima menjual pancake gulung manis yang terkadang dihujani dengan susu kental manis, pisang karamel, bahkan keduanya ini.Rusia: Buckwheat Blini
Di Rusia, blini sering disajikan pada acara ritual keagamaan - bukan hanya sebagai penganan di Minggu pagi. Blini secara tradisional disajikan dengan mentega, krim asam, buah yang diawetkan atau kaviar.Finlandia: Pannukhiakku
Orang Finlandia memanggang pancake mereka dalam oven, bukan menggorengnya dalam wajan. Pannukakku disajikan sebagai hidangan penutup, bukan untuk sarapan.India: Malapua
Malapua secara tradisional disiapkan di rumah-rumah etnis Bengali sebagai makanan penutup atau makanan ringan. Ada banyak variasi pada makanan penutup India ini. Beberapa resep menggunakan pisang tumbuk, yang lain menggunakan kapulaga, tapi semuanya terasa lezat.Belanda: Pannenkoeken
Dikenal sebagai pancake Belanda, pancake seperti crepe ini lebih tipis dan lebih besar dari versi buttermilk. Daging bacon, apel, keju, kismis, atau gabungan semuanya terkadang menjadi topping pannenkoeken.Jerman: Pfannkuchen
Pancake versi Jerman ini sangat mirip dengan crepe Prancis.Meksiko: Hotcakes
Perbedaan pancake Meksiko dengan pancake lainnya adalah bahwa hotcakes ala Meksiko dibuat dari tepung jagung. Meski bentuknya mirip dengan pancake ala Amerika.Islandia: Ponnu Kur
Pancake Islandia ini ringan dan manis dan digulung-gulung.Amerika Serikat: Buttermilk Pancakes
Pancake yang aku buat ini persis seperti Amerika. Empuk, lembut, manis, dan selalu disiram sirup atau madu di atasnya.Apapun nama dan sebutannya, buatku pancake bisa dimakan kapan saja. Dijadikan sarapan atau camilan, oke-oke aja, tuh. Apalagi resep pancake pisang lembut yang kubuat ini, suami aja sampai nambah beberapa kali. Enak katanya :)
No comments:
Post a Comment